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Cocinero de línea - Cork Wine & Tapas Cork Wine & Tapas

Cocinero de línea - Cork Wine & Tapas

Tiempo completo • Cork Wine & Tapas
Cork Wine and Tapas está ubicado en el corazón del centro histórico de New Bedford, Massachusetts. Especializados en cocina creativa, ofrecemos un menú dinámico que incluye tapas y platos principales completos. Un restaurante ecléctico, el menú de Cork destaca el amor de nuestra ciudad por el mar, al mismo tiempo que incluye una amplia gama de opciones tanto para vegetarianos como para amantes de la carne. Bajo un nuevo liderazgo y un nuevo chef, hemos creado una experiencia gastronómica única, en el interior del histórico edificio Joseph Taber o al aire libre junto a los adoquines, que se centra en el ambiente, la familiaridad y la excelente comida.

Cork recibe a músicos locales semanalmente y nos enorgullece nuestra conexión con la comunidad teatral y artística local. Pase por una "Noche Z" y encontrará mesas llenas de comensales que disfrutan de nuestros vuelos especiales de vino y comidas de tapas compartidas antes y después de sus salidas al Teatro Zeiterion. ¡También presentamos programación variada en AHA! nights, una celebración gratuita de arte y cultura que tiene lugar el segundo jueves de cada mes en el centro de New Bedford.

Cork tiene un espacio exclusivo para eventos, con acceso al patio y vistas al puerto, que se puede reservar para cualquier evento, incluida una cena privada con amigos, eventos corporativos, despedidas de soltera y baby shower e incluso bodas.

Cork Wine & Tapas está buscando un cocinero de línea creativo y experimentado para unirse a nuestro equipo de maduración. Con experiencia en un restaurante que cambia a un ritmo acelerado, donde se fomenta la creatividad y el trabajo en equipo. Estamos enfocados en ser innovadores, construir relaciones y hacer felices a las personas. Como miembro vital de nuestro equipo, los cocineros de línea son responsables de garantizar la más alta calidad en el servicio culinario. Apoyan un concepto creativo de tapas y la producción de alimentos para eventos privados. Nos enorgullecemos de nuestra familia Cork y consideramos a todos los empleados como socios.

Responsabilidades
  • Configurar y abastecer estaciones con todos los suministros necesarios.
  • Preparar comida para el servicio (p. ej., picar verduras, descuartizar carne o preparar salsas)
  • Cocine los elementos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina.
  • Responda, informe y siga las instrucciones del chef ejecutivo o del sous chef
  • Limpie la estación y contenga adecuadamente los restos de comida.
  • Inventario de existencias adecuadamente
  • Asegúrese de que la comida salga simultáneamente, en alta calidad y en el momento oportuno
  • Cumplir con el control de alergias, las normas de saneamiento y las normas de seguridad.
  • Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.
Habilidades
  • Idealmente, dos años de experiencia comprobada en la cocina, incluida la experiencia como cocinero de línea, cocinero de restaurante o cocinero de preparación.
  • Excelente comprensión de varios métodos de cocción, ingredientes, equipos y procedimientos.
  • Precisión y rapidez en la ejecución de las tareas asignadas
  • Familiarizado con las mejores prácticas de la industria
  • Diploma de escuela culinaria no requerido pero una ventaja
Beneficios y ventajas
  • Entrenamiento en curso; Hostelería, Alimentos y Bebidas, etc.
  • Capacitación continua en eventos privados y eventos de negocios
  • Programación flexible
  • Crecimiento y avance en nuestro grupo de restaurantes
Compensación: $21.00 por hora




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Beneficios y ventajas

Entrenamiento en curso; Hostelería, Alimentos y Bebidas, etc.
Capacitación continua en eventos privados y eventos de negocios
Programación flexible
Crecimiento y avance en nuestro grupo de restaurantes